WYWAR Holíčsky pivovar

Lokalita: Holíč
Región: Záhorie

d roku 2014 v meste Holíč pre vás remeselný pivovar Wywar vyrába chutné, kvalitné, nepasterizované a nefiltrované pivo, ktorého ponuku neustále rozširuje. Pivovar sa nachádza v budove bývalého výkupu poľnohospodárskych plodín. Pri výbere názvu pivovar nadviazal na bohatú históriu mesta Holíč, ktoré v minulosti nieslo názov WYWAR.

Po rekonštrukcii priestorov a zrealizovaní výrobnej časti pivovaru prišli na svet prvé pivá. Ako prvá prišla na svet svetlá desiatka Jozef II., ktorá zaskočí výraznou plnou chuťou, na pivo tak nízkej stupňovitosti. Ďalšie uvarené pivo bolo Martin 12°, ktoré dostalo pomenovanie podľa najstaršieho syna majiteľov pivovaru. O stupeň vyššie má polotmavý ležiak Ján 13°, ktorý nesie názov po majiteľovi pivovaru Jánovi Kadlecovi. Medzi prvé vrchne kvasené pivo patrí samozrejme jeden v súčasnosti z najznámejších ejlov Anna 14° - jantárová IPA, ktorá tiež zachovala tradíciu a svoj názov dostala po ďalšom členovi rodiny, a to po manželke majiteľa pivovaru.